CATEGORIA:
FORMAGGIO DA TAVOLA

DEFINIZIONE:
Formaggio a pasta semicotta, stagionato, ottenuto per coagulazione enzimatica di latte intero pastorizzato.

INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato: Provenienza Italiana (Monti Lessini); Sale, Caglio (vitello); fermenti lattici.
Conservanti: Assenti
Trattamenti in superficie: E 235 (conservante: Natamicina)