CATEGORIA:
FORMAGGIO DA TAVOLA

DEFINIZIONE:
Formaggio a pasta semidura, ottenuto per coagulazione enzimatica di latte intero pastorizzato.

INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato: Provenienza Italiana (Monti Lessini); Sale, Caglio (capretto), fermenti lattici e grani di pepe nero
Conservanti: Assenti
Trattamenti in superficie: E 235 (Conservante: Natamicina)